[发明专利]一种富含维生素的蔬菜及其制作工艺在审
| 申请号： | 202011249667.7 | 申请日： | 2020-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN112753963A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 张仲君;牛凯;苏飞 | 申请（专利权）人： | 安徽东方果园生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23B7/154;A23L33/15;A23L33/155 |
| 代理公司： | 合肥东邦滋原专利代理事务所(普通合伙) 34155 | 代理人： | 李蕾 |
| 地址： | 234000 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含维生素的蔬菜及其制作工艺，属于食品加工领域，包括以下成分的配料：秋葵10份，胡萝卜10份，西蓝花10份，包菜10份，紫甘蓝10份，红薯10份，橄榄油100份，柠檬5份，洋葱10份，甜椒10份，麦芽糖100份，食用盐10份，防腐剂3份，抗氧化剂1份，增香剂1份，增味剂1份，稳定剂1份，营养增强剂1份，通过在蔬菜的表面添加柠檬、营养添加剂，可以大大的提高蔬菜干的维生素C的含量，同时橄榄油和稳定剂可以对蔬菜内部大部分的营养成分进行保留，提高蔬菜干的营养价值，通过加入防腐剂和抗氧化剂大大的而增加蔬菜干的保存时间，通过加入增香剂与增味剂可以提高蔬菜干的客户地体验感，使得销量更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 维生素 蔬菜 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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