[发明专利]一种无需二次杀菌的即食肉粒自动化生产系统及方法有效
| 申请号： | 202011298751.8 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN112471424B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 丁安子;李新;王俊;汪兰;熊光权;乔宇;吴文锦;石柳 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 杨宏伟 |
| 地址： | 430064 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无需二次杀菌的即食肉粒自动化生产系统及方法，包括肉粒熟化模块和无菌包装模块，肉粒熟化模块包括螺旋输送机和多个微波加热发生器，无菌包装模块包括外壳体、送风装置及安装在外壳体内的预分装置和真空袋包装装置，送风装置用于往外壳体内输送洁净无菌空气，所述预分装置包括分料装置、环形输送线和预分料筒，每个预分料筒底部均设有一个能够打开的闸门，预分装置设于受料位处，预分装置入口向上伸出外壳体顶部与螺旋输送机的熟料出口相连，预分装置的出口对准受料位的预分料筒顶部，所述真空袋包装装置设于环形输送线的包装位处。本发明无需二次杀菌，集肉粒搅拌、熟化和包装一体化，加工效率高，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无需 二次 杀菌 食肉 自动化 生产 系统 方法 | ||
【主权项】：
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