[发明专利]一种鹰嘴豆皂苷微胶囊及其制备方法和用途

摘要

本发明提供了一种鹰嘴豆皂苷微胶囊及其制备方法和用途，属于天然产物加工技术中微胶囊制备领域。首先提供了一种制备微胶囊的壁材，壁材的组分包括变性鹰嘴豆蛋白。然后提供了利用该壁材制备鹰嘴豆皂苷微胶囊。在本发明特定制备方法下，所得鹰嘴豆皂苷提取物中总皂苷提取率高、纯度高；采用特定壁材制备得到的鹰嘴豆皂苷微胶囊载药量高，包埋效果好。同时，本发明鹰嘴豆皂苷微胶囊具有良好的缓释及热稳定性；并且能够通过提高糖尿病小鼠体内抗氧化酶活性，减轻肝脏、胰腺等组织的氧化应激损伤，改善胰岛素抵抗状态，增强胰岛素敏感性，从而有效降低糖尿病小鼠血糖水平，并改善小鼠脂质代谢紊乱，具有优异的降血糖效果，应用前景广阔。