[发明专利]一种高GABA稻米的生产方法在审
| 申请号： | 202011316574.1 | 申请日： | 2020-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN112314864A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 汪东;周声华;魏传志;吕慧慧;袁爱荣;蔡明 | 申请（专利权）人： | 湖北沛丰生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L5/10;A23L33/00;A23L33/175;A01G31/00;C05G3/00;C05G5/20 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高GABA稻米的生产方法，包括备料、除杂、配制营养液、营养调节、培养、微糊化、干燥、脱壳、碾米、提胚八个步骤，其中备料应准备稻谷和营养液，然后三次除杂过程除去稻谷表面的杂物，配制营养液时取洁净的器皿并依次倒入：水、维生素B1、维生素B2、木聚糖酶、谷氨酸脱羧酶，手持搅拌棒以30圈每分钟的速度搅拌5～10分钟。采用本发明的方法，可以得到营养糙米、高精度营养大米、胚芽米和营养米胚四种系列营养米，在成品米的色泽口感上都有很大程度的优化和提升，更能让食用者产生食欲。本发明富含GABA、膳食纤维、肌醇、维生素、矿物质、花青素(有色米)等营养成分，食用中对人们的健康更有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 gaba 稻米 生产 方法 | ||
【主权项】：
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