[发明专利]一种豆腐泡的制备方法在审
申请号: | 202011339215.8 | 申请日: | 2020-11-25 |
公开(公告)号: | CN112450382A | 公开(公告)日: | 2021-03-09 |
发明(设计)人: | 宋年海;李安亮;刘森 | 申请(专利权)人: | 福州颐玖叁叁豆制品有限公司 |
主分类号: | A23L11/45 | 分类号: | A23L11/45 |
代理公司: | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人: | 周俊 |
地址: | 350026 福建省福州*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | 本发明公开了一种豆腐泡的制备方法,涉及豆腐泡制备技术领域,所述的豆腐泡包括如下重量份数的原料组分:大豆90‑110份、水450‑550份、大豆油15‑25份、氯化镁0.2‑0.4份;所述的制备方法,步骤如下:S1.筛选原料;S2.浸豆;S3.磨浆;S4.分离;S5.煮浆;S6.点卤;S7.压榨和切块;S8.油炸和调味;S9.冷却;S10.包材消毒、包装、灭菌、入库。本发明提供的豆腐泡的制备方法采用优质大豆作为原料,制得的豆腐泡健康营养,方便携带和保存,开袋即食,口感好,适合人群广泛,极具商业价值。 | ||
搜索关键词: | 一种 豆腐 制备 方法 | ||
【主权项】:
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