[发明专利]一种调味粉的辐照灭菌方法有效
| 申请号： | 202011365348.2 | 申请日： | 2020-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN112493390B | 公开（公告）日： | 2023-10-17 |
| 发明（设计）人： | 邹伟权;罗志平;王梦玲 | 申请（专利权）人： | 湖南湘华华大生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/26 | 分类号： | A23L3/26;A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州科沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 张帅 |
| 地址： | 411100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于辐照灭菌技术领域，具体涉及一种调味粉的辐照灭菌方法。本发明调味粉的辐照灭菌方法，包括以下步骤：S1)将甘草甜素、羧甲基壳聚糖、调味粉依次加入到所称物料总质量2～5倍的纯化水中混合，高压均质，喷雾干燥，得到混合粉；S2)将步骤S1的混合粉装入聚乙烯包装袋内，抽真空，再向包装袋内充入氮气，密封，得到预处理混合粉；S3)将步骤S2的预处理混合粉放于托盘的中心，然后将托盘放置于循环车上，开启电子束加速器进行辐照处理20～50min，检验，即得。本发明的辐照灭菌方法灭菌效果好，得到的调味粉具有较好的安全性和货架稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 辐照 灭菌 方法 | ||
【主权项】：
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