[发明专利]一种火麻活性肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202011378975.X | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN112410393B | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 陈安国;徐仲伟;常丽;潘根;李德芳;赴立宁;黄思齐;李建军;唐慧娟;张翠萍;邓勇 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛 |
| 地址： | 410000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及植物蛋白深加工技术领域，具体公开了一种火麻活性肽及其制备方法和应用。本发明制备方法先将预冷的脱脂火麻仁粕和干冰混合粉碎，获得火麻仁粕粉，然后加水和碳酸钙配制成碱性悬浊液，磨浆过筛，接着先后采用混合蛋白酶和中性蛋白酶进行两步酶解，最后灭酶、过滤、离心、脱色和除菌，获得所述火麻活性肽。本发明制备方法以脱脂的高蛋白火麻仁粕为原料，通过高溶出率超微细粉碎协同酶解的方法，提高火麻蛋白的溶解度和酶解效率，所得酶解液中多肽段分子量大部分保持2000Da以下，具有更好的溶解性、完全吸收性和生物活性，而且制备的火麻活性肽纯度高，口感饱满，抗氧化活性高，具有抗氧化、降血压、抗疲劳和提高运动耐受力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活性 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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