[发明专利]一种含果汁果肉的果酱及其加工工艺在审
| 申请号： | 202011385154.9 | 申请日： | 2020-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN112293706A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 马慧良 | 申请（专利权）人： | 保定市味丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 072450 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种含果汁果肉的果酱，包括以下重量份原料：西梅80～100份、苹果80～100份、纯净水30～40份、柠檬汁5～10份、白砂糖5～10份、枸杞3～5份、龙眼肉5～8份、蓝莓5～8份、西梅果肉丁10～15份、苹果果肉丁10～15份，其加工工艺包括以下步骤：原料选择、原料处理、浆料制备、浓缩熬煮和灌装封盖；本发明通过选取新鲜成熟且无腐败的西梅和苹果作为果酱原料使生产出的果酱品质更高，且同时具备苹果的芳香和西梅的酸甜，口味和营养更为丰富，通过纯净水、白砂糖和柠檬汁对混合水果泥进行腌渍，使水果中的果汁得以析出，再通过西梅果肉丁和苹果果肉丁的加入，使加工出的果酱富含丰富的果汁和果肉，极大程度上保留了水果中的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果汁 果肉 果酱 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于保定市味丰食品有限公司，未经保定市味丰食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011385154.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
