[发明专利]金耳银耳复合型罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202011387496.4 | 申请日： | 2020-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN112471502A | 公开（公告）日： | 2021-03-12 |
| 发明（设计）人： | 赵靓 | 申请（专利权）人： | 安徽信息工程学院 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A23L21/25;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京恒泰铭睿知识产权代理有限公司 11642 | 代理人： | 杨昊 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金耳银耳复合型罐头及其制备方法，所述金耳银耳复合型罐头包括金耳、银耳、枸杞、甜味剂和水；且，所述金耳的含量为5‑10重量份，所述银耳的含量为10‑20重量份，所述枸杞的含量为1‑5重量份，所述甜味剂的含量为5‑18重量份，所述水的含量为100‑200重量份。本发明通过将金耳和银耳复合加工，形成复合型的即食罐头，不仅有效提高了金耳使用的便捷性，且通过这一方式得到的罐头产品为粘稠状，清澈透明，金耳呈现红黄色，银耳半透明，整体的光亮度佳且具有弹性，同时引入枸杞，色红软糯，入口润滑且微甜，丰富了整个口感的层次，且能够有效保证食用的金耳的有效含量。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳 复合型 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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