[发明专利]一种含鲜肉卵磷脂的低温烘焙工艺在审
| 申请号： | 202011403974.6 | 申请日： | 2020-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN112544784A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 贾琪;周前;时慧;侯新华;徐萍;赵姗姗;王科元;王军;曹瑞杰;张玉春 | 申请（专利权）人： | 青岛王牌动物健康产品有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/20 | 分类号： | A23K10/20;A23K10/30;A23K20/158;A23K20/105;A23K20/142;A23K20/20;A23K40/00;A23K40/10;A23K40/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266108 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含鲜肉卵磷脂的低温烘焙工艺，本发明是将新鲜的鸡肉、牛肉绞成肉泥后，加入到卵磷脂颗粒其他原料中，挤出成型后，再经低温烘焙工艺，制得成品，其技术要点是：该卵磷脂由下述重量份组分组成：原料组分80.0％～90.0％、添加剂组分：10.0％～20.0％，本发明通过添加新鲜的肉泥，提升产品的诱食性，采用低温烘焙工艺更好的保护卵磷脂颗粒中的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜肉 卵磷脂 低温 烘焙 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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