[发明专利]一种原味豆浆的制作方法在审
| 申请号： | 202011406061.X | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112544890A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 成明 | 申请（专利权）人： | 成明 |
| 主分类号： | A23L11/65 | 分类号： | A23L11/65;A23L3/28 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 谢如意 |
| 地址： | 417000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种原味豆浆的制作方法，方法包括：S1.将黄豆在20‑30℃温度下，浸泡40‑55h，使黄豆充分膨胀，得到发胀黄豆；S2.将发胀黄豆加入打碎机中，刀片转速为12000‑15000r/min，打碎4‑6min，得到浆料a；S3.将浆料加入之超声波共振仪器中，共振15‑20min，得到浆料b；S4.将浆料置于紫外线进行灭菌，灭菌50‑90min，得到原味豆浆。本方法通过将豆浆充分浸泡，使黄豆细胞吸水完全膨胀，然后将发胀的黄豆放入高速打碎机中，使黄豆细胞完全破碎，将黄豆细胞中的细胞质完全释放；且通过紫外线进行灭菌，不通过高温进行灭菌，保持蛋白质不变性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成明，未经成明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011406061.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
