[发明专利]一种酱香型红茶酒的制备方法在审
| 申请号： | 202011414441.8 | 申请日： | 2020-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN112646677A | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 金循 | 申请（专利权）人： | 贵州湄潭圣心茶酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026;C12G3/022;C12G3/04;C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 遵义市创先知识产权代理事务所(普通合伙) 52118 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 563000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于制酒技术领域，尤其是一种酱香型红茶酒的制备方法，解决了现有技术存在的红茶发酵不充分、酒精度太低以及保健功效不明显的问题，所述一种酱香型红茶酒的制备方法包括以下重量份的原料：高粱20～40份，红茶10～30份，香醅5～10份，茅台优质酱酒10～20份，稻壳5～10份；所述一种酱香型红茶酒的制备方法的生产工艺包括以下步骤：S1、原料备料；S2、浸料；S3、制底糟；S4、加红茶拌和；S5、发酵；S6、浸出；S7、醇化。本发明提出的一种酱香型红茶酒的制备方法，使得酱香型红茶酒既具有酱酒的酒魂，又具有茶的风味和保健功能，既满足酱酒爱好者，又满足了饮茶爱好者，既有利于软化血管，预防心血管疾病，又能消炎抗菌、降血脂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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