[发明专利]一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液及其制备方法在审
| 申请号： | 202011416166.3 | 申请日： | 2020-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN112544851A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 王玉亮 | 申请（专利权）人： | 宿州滋原科技咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/3463;A23L3/349;A23L3/3499;A23L3/3508;A23L3/358;A23L3/375 |
| 代理公司： | 合肥东邦滋原专利代理事务所(普通合伙) 34155 | 代理人： | 张海燕 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜技术领域，尤其是一种用于食品杀菌保鲜的鲜冻液及其制备方法，解决了现有技术中的鲜冻液仅作为热传导介质，热传导效率不高，且不能在冷冻过程中起到很好的杀菌作用，食品保质保鲜效果有限等问题，所述用于食品杀菌保鲜的鲜冻液，包括以下原料：乙醇、氯化钠、活性成分、协效剂、柠檬酸钠、去离子水；所述鲜冻液的活性成分由植物提取物和冷水鱼骨提取物复配制得；所述协效剂由质量比为1:1‑2的沙棘油和羧甲基纤维素钙混合制得。本发明配方科学，配比严谨，所得鲜冻液制备工艺简单，制备成本低，其性能稳定，工作温度低，挥发性低，腐蚀性低，用于食品保鲜能够提高产品质量，增加储藏期，无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 食品 杀菌 保鲜 鲜冻液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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