[发明专利]一种啤特果膏及其制备方法在审
| 申请号： | 202011421817.8 | 申请日： | 2020-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN112586699A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 马良;李文建;张小林 | 申请（专利权）人： | 中国科学院近代物理研究所 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L33/105;A23L33/125;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 王春霞 |
| 地址： | 730013 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种啤特果膏及其制备方法。所述啤特果膏的制备方法包括如下步骤：S1、成熟的啤特果清洗、去核、去皮后进行压榨，收集上清液Ⅰ；压榨后的残渣中加入果胶酶和水后进行酶解，酶解结束，继续进行压榨，收集上清液Ⅱ，合并所述上清液Ⅰ和所述上清液Ⅱ并浓缩，得到啤特果浓缩汁；S2、加热甜高粱茎秆汁液并加入石灰乳中和至pH值为6～8，继续加热，然后加入氢氧化钙和乙酸进行搅拌，收集上清液并浓缩，得到甜高粱糖浓缩汁；S3、将所述啤特果浓缩汁、所述甜高粱糖浓缩汁、百合干和果胶，搅拌混匀后进行杀菌，即得所述啤特果膏。本发明制备的啤特果膏具有宣肺止咳、开胃健脾的功效，是一款集休闲与保健为一体的复合食品果膏类产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤特果膏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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