[发明专利]一种富含α-亚麻酸和山楂酸的山楂饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011427439.4 | 申请日： | 2020-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN112493383A | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 米兴才;司旭涛;党淑娟;陈洋;赵永华 | 申请（专利权）人： | 焦作市米奇食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L33/115;A23L2/52;A23L2/70;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张真真 |
| 地址： | 454750 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种山楂饮料，特别是指一种富含α‑亚麻酸和山楂酸的山楂饮料及其制备方法。将山楂的山楂酸预先乙醇提取分离后再采用高温处理打浆，制备山楂乳化饮料时再加入，然后采用超高压进行冷杀菌，防止山楂酸等成分破坏，通过活性酵母吸附一次包埋后，再采用海藻酸钠、氯化钙二次包埋，防止一次包埋的不饱和脂肪酸在饮料中从一次包埋的微胶囊中扩散出来，同时，海藻酸钠‑氯化钙二次包埋后的油脂微胶囊，表面为亲水基团，不需要再采用乳化剂进行乳化，克服了乳化液容易分离的缺点。此外，最后杀菌时采用超高压冷杀菌，在起到杀菌作用的同时，可防止高温对山楂酸和饮料稳定体系的破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 亚麻 山楂 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于焦作市米奇食品饮料有限公司，未经焦作市米奇食品饮料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011427439.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多功能食品包装盒
- 下一篇：一种茶叶包装礼盒
