[发明专利]燕荞枣馍在审
| 申请号： | 202011429387.4 | 申请日： | 2020-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN112544870A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 薛青;李志強 | 申请（专利权）人： | 山西枣源地生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 马秦锁 |
| 地址： | 033203 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕荞枣馍，由60%燕麦、25%荞麦及15%红枣混合制成，所述燕麦、荞麦和红枣经超低温粉碎处理成粉末，混合并发酵，发酵结束后加入纯碱揉合、静置，再置入蒸箱中蒸制，并对其进行55℃、65℃和75℃的三段烘焙，烘焙结束后保温并置入包装袋，并向袋内充入氮气。本发明所述燕荞枣馍提高了纯粗粮馍的口感，并能保存原料具有的香气和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 燕荞枣馍 | ||
【主权项】：
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