[发明专利]红枣粉丝在审
| 申请号： | 202011431444.2 | 申请日： | 2020-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN112544956A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 薛青;李志強 | 申请（专利权）人： | 山西枣源地生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 马秦锁 |
| 地址： | 033203 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣粉丝，由25%的红枣粉和75%土豆淀粉混合制成，所述红枣粉和土豆淀粉混合后加入总质量15%的水，混匀后置入预热好的滚筒中制成粉饼，对粉饼进行蒸制后切割成粉丝，再分45℃、50℃、55℃三个阶段烘干。一方面可以增加粉丝的韧性和风味，另一方面能免去传统粉丝中的明矾带来的酸涩口感和毒性。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 粉丝 | ||
【主权项】：
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