[发明专利]一种可常温储存的湿态肉丁调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011439049.9 | 申请日： | 2020-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN112586712A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王洪涛;王敏 | 申请（专利权）人： | 安徽省美极调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L3/3562;C08B37/08 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 周卫 |
| 地址： | 236500 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种可常温储存的湿态肉丁调味料及其制备方法，该调味料包括如下重量份原料：肉丁10‑15份、保鲜剂3‑5份、酱油10‑15份、醋5‑8份、辛香料1‑3份、脱水胡萝卜丁15‑20份、脱水包菜丁15‑20份；该保鲜剂将中间体2和对甲基苯胺进行反应，制得中间体3，再将中间体3上硝基进行还原，制得中间体4，将中间体4和改性壳聚糖在1‑羟基苯并三氮唑的作用下进行反应，将中间体4上的羧基和改性壳聚糖上的氨基进行缩合后，与ε‑聚赖氨酸进行超声处理，制得保鲜剂，该保鲜剂具有很好的抗菌效果，能够增加调味料自身的存放时间，同时能够增加肉丁的存放时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 储存 肉丁 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省美极调味食品有限公司，未经安徽省美极调味食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011439049.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种墙板脱模用翻转台
- 下一篇：一种烧烤腌制品用调味料及其制备方法
