[发明专利]一种酸奶糖果粒及其制备方法在审
申请号: | 202011443945.2 | 申请日: | 2020-12-08 |
公开(公告)号: | CN112586588A | 公开(公告)日: | 2021-04-02 |
发明(设计)人: | 王洪涛 | 申请(专利权)人: | 安徽兆龙食品有限公司 |
主分类号: | A23G3/46 | 分类号: | A23G3/46;A23G3/02;A23C9/13;A23L3/44 |
代理公司: | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人: | 周卫 |
地址: | 236500 安徽省阜*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明公开了一种酸奶糖果粒及其制备方法,包括以下原料:全脂牛奶,保加利亚乳酸杆菌,草莓汁,蜂蜜,白砂糖;由以下方法制备:第一步、全脂牛奶过滤、灭菌和发酵处理;第二步、草莓汁、白砂糖和蜂蜜匀质处理并进行巴氏灭菌;第三步、使用糖果成型装置将混合发酵乳滴加到颗粒成型盘内;第四步、混合发酵乳的冷冻干燥处理;所述糖果成型装置,包括基座、转盘机构、滑移支架组件、搅拌机构和储料斗组件,转盘机构位于基座上方一侧,滑移支架组件位于基座上方另一侧,搅拌机构位于滑移支架组件上方,储料斗组件位于搅拌机构正下方;本发明解决了现有技术中存在的酸奶制品保存时间短、使用不方便、口味不佳的问题。 | ||
搜索关键词: | 一种 酸奶 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
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