[发明专利]一种麻糖生产工艺及其生产装置

摘要

本发明公开了一种麻糖生产工艺，包括以下步骤：将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁，将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖；白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却；芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀；拌匀后，倒入铜板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成；冷却适中，自然成型；切片后冷却。本发明涉及麻糖生产技术领域。该一种麻糖生产工艺及其生产装置，通过挤压装置和模具盒的配合使用可以方便对材料进行固定和定形，能防止材料的溢出，也方便操作者进行后面的操作，通过驱动装置、移动装置和切割装置的配合使用可以代替人工的手动操作。