[发明专利]一种海鲜调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011457150.7 | 申请日： | 2020-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN112826067A | 公开（公告）日： | 2021-05-25 |
| 发明（设计）人： | 王明丽;林海燕;叶君;梁泰斌;丁玲;矫树强;于艳丽;马韶华;刘艳萍;刘文霞 | 申请（专利权）人： | 蓬莱京鲁渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 宋鹤 |
| 地址： | 265600 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜调味品及其制备方法，属于调味品制备领域，包括如下重量份的原料：牡蛎蛋白肽粉20‑40份、鱼骨下脚料25‑45份、复合蛋白酶15‑45份、菌菇发酵液30‑50份、墨角兰基料15‑35份、龙蒿基料18‑46份、牛奶10‑30份、红葡萄酒20‑30份、食盐10‑30份、白糖5‑15份、食醋10‑30份，通过牡蛎蛋白肽粉的使用，牡蛎富含牛磺酸、锌、硒等特点，低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸，无机盐、维生素含量也很丰富，具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能，对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果，在口感上也能增强食材的鲜美，对鱼骨下脚料合理利用，充分利用了水产品的营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 调味品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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