[发明专利]一种槟榔加工方法

摘要

本发明公开了一种槟榔加工方法，包括：将经过预处理的槟榔果进行纵向纤维机械分散处理，得到槟榔纤维，其中，所述槟榔果包括槟榔果蒂和槟榔核中的至少一种；将槟榔纤维和可食用固型粘结料、食品添加料、槟榔卤水进行加温充分搅拌，其中，所述固型粘结料包括饴糖、白糖中的至少一种；搅拌后的混合物放入模具中压实，冷却成型，得到统一形状的槟榔成品。与目前现有的传统槟榔生产相比较，本发明在不改变传统槟榔原有风味的前提下，使传统槟榔变成了规则形状，从而突破了传统槟榔生产中由于槟榔原始形状不规则而造成无法实现自动化生产的瓶颈，为传统槟榔产业实现自动化生产打通了关键一环。