[发明专利]一种可长期保存芦荟米麸营养糊及其制备方法在审
| 申请号： | 202011469156.6 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112586660A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王家良;许晖;吕超田;韩卓;田长城;缪向阳;繆新亚;张思覃;曾卫国 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23P10/30 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所(普通合伙) 34113 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 233000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可长期保存芦荟米麸营养糊的制备方法。其特征在于：将芦荟用清水洗净，置于打浆机中打浆，所得的液体进行膜过滤，微孔滤膜孔径采用25μm，膜压差为0.1MPa，制得芦荟覆膜液；在覆膜干燥机首先将米麸低温干燥除去水分，再使用芦荟覆膜液对沸腾状的米麸颗粒进行覆膜处理，处理完毕后采用热空气对覆膜后的米麸颗粒进行干燥。本发明的优点在于：在不破坏米麸天然生理活性物质的基础上，使用芦荟中多糖粘液经干燥除去水分后，在米麸表面形成具有较好密封性坚实的膜。防止了空气中水分及氧气的进入，防止米麸的水解氧化，大大的延长米麸的保质期，覆膜后的米麸制备成营养糊后，在后期的冲调时，米麸表面形成的芦荟膜可迅速的溶解于水，不影响营养糊的可冲调性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 长期 保存 芦荟 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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