[发明专利]一种健康藕汁饮品的制备方法在审
| 申请号： | 202011479949.6 | 申请日： | 2020-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN112617064A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 王向红;宋春丽;桑亚新;米思 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/72;A23L2/70;A23L5/41;A23L33/21;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京诚呈知识产权代理事务所(普通合伙) 11883 | 代理人： | 杨凌波 |
| 地址： | 071001 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健康藕汁饮品的制备方法。按照如下步骤进行：首先取新鲜莲藕，清洗干净，切片，浸泡于护色液中；从护色液中取出，加0.5‑3倍重量份数的调配液，打浆，制成浆液；用100目以上双层滤布过滤浆液，取滤液，离心，取上清，采用巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌处理上清液，制成。本发明系统研究了影响藕汁褐变的因素，制订了合理可行的护色方案；将莲藕与其他食材合理搭配，用低能量、有益肠道健康的甜味物质调节风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健康 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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