[发明专利]基于稳定性质量评估生鲜羊奶冷冻贮藏时间的方法在审
| 申请号： | 202011489676.3 | 申请日： | 2020-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN112630106A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘永峰;鱼喆喆 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | G01N13/02 | 分类号： | G01N13/02;G01N15/02;G01N21/63;G01N33/04 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于稳定性质量评估生鲜羊奶冷冻贮藏时间的方法，将生鲜羊奶采用不同冷冻方法贮藏，用冷藏的方式解冻后，通过测定其表面张力、平均粒径和多分散性指数来评估解冻后羊奶的稳定性质量，再根据不同冷冻方式下羊奶的表面张力、平均粒径和多分散性指数与冷冻贮藏时间建立的数学关系，进行生鲜羊奶冷冻贮藏时间的评估，精确判断羊奶冷冻贮藏时间。本发明操作简单、检测方法精确，为生鲜羊奶的冷冻贮藏，以及在不同冷冻方法下冷冻贮藏时间的鉴别提供了方法，有利于克服羊奶生产的季节性、产量低、泌乳期短等问题，有利于为乳品企业创造更多利润，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 稳定性 质量 评估 生鲜 羊奶 冷冻 贮藏 时间 方法 | ||
【主权项】：
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