[发明专利]含有天然奶酪和马苏里拉再制干酪的混合奶酪的制备方法及产品在审
| 申请号： | 202011492544.6 | 申请日： | 2020-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN112640960A | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;董晶莹;陈慧峰;刘文菊;周伟明;张毅;马雪飞 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09 |
| 代理公司： | 北京悦和知识产权代理有限公司 11714 | 代理人： | 司丽春 |
| 地址： | 100163 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体涉及一种含有天然奶酪和马苏里拉再制干酪的混合奶酪的制备方法及制备得到的产品。本发明通过天然奶酪和马苏里拉再制干酪的混合，制备得到一种天然奶酪含量更高的产品，符合了人们追求天然的消费观念，本发明的制备方法不仅缩短了加工时间，并且混合奶酪的拉丝性更佳，综合性能更佳，还可以进一步延长货架期，并保证货架期间产品特性稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 天然 奶酪 里拉 干酪 混合 制备 方法 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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