[发明专利]一种咖啡高支链氨基酸蛋白质产品的制备方法在审
| 申请号： | 202011527904.1 | 申请日： | 2020-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN113303397A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 朱振伟 | 申请（专利权）人： | 长春大学 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J3/14;A23F5/24;A23F5/28;A23F5/34;A23F5/40 |
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| 地址： | 130022 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡高支链氨基酸蛋白质产品的制备方法，该制备方法是以玉米蛋白粉、咖啡豆粉为原料进行生物深度酶解，得到含有咖啡的支链氨基酸含量在22.24％左右，其组成是平均分子量在120Da的复合氨基酸为主的产品。该段蛋白质是不需要人体消化，可通过人体小肠直接进入身体被吸收利用。据英国科学家发现了能够延年益寿的物质，该物质就是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、这三种氨基酸学名称为支链氨基酸。实验已证明：小白鼠食用支链氨基酸后已延长了12％的寿命。本发明为社会提供含咖啡的免消化植物蛋白质产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 高支链 氨基酸 蛋白质 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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