[发明专利]一种膨化易冲泡藕粉生产工艺在审
| 申请号： | 202011546624.5 | 申请日： | 2020-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN112715888A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 竺培基;左钦动;蒋利萍 | 申请（专利权）人： | 杭州万隆果干食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L7/17;A23L25/00;A23L11/00;A23L31/00;A23L33/10;A23P30/34 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 周东呈 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膨化易冲泡藕粉生产工艺，包括如下步骤：S1、配料：纯藕粉45‑55份、五谷粉15‑25份、果蔬粉15‑20份、坚果5‑10份、中草药粉5‑10份、白糖粉10‑15份、麦芽糊精10‑15份；S2、预处理：将纯藕粉、五谷粉、果蔬粉和中草药粉均过80目筛，然后将坚果破碎至3‑4mm大小；S3、混合：将纯藕粉、五谷粉、果蔬粉和中草药粉进行混合，得到混合粉料。本发明通过将藕粉利用膨化机进行熟化，并将熟化后的藕粉进行粉碎研磨，可以使得藕粉口感细腻，易冲泡，避免出现结块现象，便于食用，通过在藕粉中添加五谷粉、果蔬粉、中草药粉和坚果碎，可以使得藕粉富含多种维生素和营养物质，滋补健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 冲泡 藕粉 生产工艺 | ||
【主权项】：
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