[发明专利]一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法在审
| 申请号： | 202011549919.8 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112586537A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 顾青;孙健;李兴江;张贤菊;李立新;徐本菊 | 申请（专利权）人： | 安徽八公山豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/44;A21D2/36 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 匡立岭 |
| 地址： | 232000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：豆渣30‑35份、小麦粉35‑40份、玉米粉20‑25份、核桃粉10‑15份、黑芝麻6‑10份、葡萄干5‑7份、糯米粉8‑12份、抹茶粉4‑6份、枸杞粉3‑5份、桂花7‑9份、鲜鸡蛋10‑13份、白砂糖6‑11份、食盐8‑12份、食用油7‑10份、水20‑30份；该豆渣煎饼营养价值高，原料研磨充分，营养便于吸收，本发明可以自动将面团拉长并切断，切断的面团大小均匀，便于后续加工，降低了劳动强度，本发明可以持续并自动将置物槽内的面团压制成饼，成型快，生产效率高，成型效果好，制得的豆渣煎饼大小一致，较为美观。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 风味 豆渣 煎饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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