[发明专利]一种羧甲基纤维素钠及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202011562070.8 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112500502A | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 周子来;张长青;胡静霞;周宪伟;秦平;张菁;杜琨;刘为旺;黄礼荣;余庆 | 申请（专利权）人： | 重庆力宏精细化工有限公司 |
| 主分类号： | C08B11/12 | 分类号： | C08B11/12;A23C13/00 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 401336*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用油脂技术领域，公开了一种羧甲基纤维素钠的制备方法及其在酶解奶油生产中的应用。在酶解奶油的生产过程中加入羧甲基纤维素钠后，利用羧甲基纤维素钠的高吸水性，可以将沥干后还存在的少量水分完全吸收，并均匀分散在酶解奶油之中，避免水分聚集成液滴。本发明生产的酶解奶油可由之前的0.5％左右水分含量增加至3.0‑6.0％，可以提高2.6‑5.9％的产量。当酶解奶油中保持一定的水分，可以保持产品的润泽滑嫩，降低硬度，便于使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羧甲基纤维素 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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