[发明专利]一种冰粉的制作方法在审
| 申请号： | 202011562408.X | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112674308A | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 曹华斌;赖灿明;李敏;李周恩 | 申请（专利权）人： | 龙岩嘉麒生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 364000 福建省龙岩市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰粉，包括柠檬酸与冰粉粉，柠檬酸与冰粉粉的质量比为0.05‑0.15：100；冰粉粉的原料按质量百分比包括：卡拉胶1.5‑2.0％，魔芋胶0.5‑1.5％，剌槐豆胶0.1‑0.5％，仙草干粉0.1‑0.5％，柠檬酸钾0.05‑0.2％，栀子黄0.01‑0.05％，三氯蔗糖0.01‑0.015％，余量为白砂糖和/或葡萄糖。本发明公开了上述冰粉的制作工艺，包括：将冰粉粉的原料混合均匀；将冰粉粉加入至搅拌状态的常温水中搅拌；将体系温度升至60‑70℃，继续升温至75‑85℃，加入柠檬酸，升温至80‑90℃，过滤，灌装，杀菌得到冰粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
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