[发明专利]一种大米蛋白肽的制备方法及应用在审
| 申请号： | 202011573464.3 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112690366A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 程林春;王俊青;吕少英;崔志英 | 申请（专利权）人： | 新疆希普生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/147 | 分类号： | A23K20/147;C12P21/06 |
| 代理公司： | 广州科沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 张帅 |
| 地址： | 831300 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明属于大米蛋白肽制备技术领域，具体涉及一种大米蛋白肽的制备方法及应用。本发明提供的大米蛋白肽的制备方法，主要将大米干燥后，采用螺杆挤压机大米进行挤压，然后高压均质后，进行酶解反应，即得。本发明提供的大米蛋白肽的制备方法，有效解决碱法提取时强碱对于蛋白质的的破坏，避免氨基酸之间缩合产生有毒物质和产生苦涩异味情况的发生，制得的大米蛋白肽的纯度和溶解度高，有利于动物对于蛋白质的吸收，并且提取率高达85％，能够有效节约成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 蛋白 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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