[发明专利]一种冰鲜大黄鱼的保藏方法在审
| 申请号： | 202011581484.5 | 申请日： | 2020-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN112715634A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 翁武银;黄莉 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06;A23B4/24 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰鲜大黄鱼的保藏方法，包括如下步骤：将含有明胶的电解水通过浇筑和冷却制备成电解水凝胶薄片，将捕捞的大黄鱼经碎冰冷却致死、分级、利用盐水冰冷却后，再采用一层电解水凝胶薄片一层鱼进行冷藏，最后封装在泡沫箱中，用冷藏车运送至全国批发市场进行销售。本发明由于采用电解水凝胶对冷藏大黄鱼进行保鲜，可以大幅度延长大黄鱼的冰鲜保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大黄鱼 保藏 方法 | ||
【主权项】：
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