[发明专利]一种无明矾红薯粉条及其制备方法在审
| 申请号： | 202011617399.X | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112772904A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 候升春;侯绪星;高晓红;王自洪;陈新举;黄华;易继海 | 申请（专利权）人： | 十堰市郧阳区鄂鲁淀粉制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/00;A23L19/10;A23L27/10;A23L29/25;A23L29/256;A23L29/231;A23L29/269 |
| 代理公司： | 武汉蓝宝石专利代理事务所(特殊普通合伙) 42242 | 代理人： | 张文静 |
| 地址： | 442500 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种无明矾红薯粉条及其制备方法，所述无明矾红薯粉条包括以下重量份的原材料：红薯淀粉100‑120份，魔芋粉12‑20份，甘草粉10‑15份，增韧助剂0.8‑2.2份,其中，增韧助剂包括阿拉伯胶、海藻酸钠、黄原胶和果胶中的一种或多种。本发明提供的无明矾红薯粉条，除加入魔芋粉提高韧性、甘草粉提高口感外，还加入了增韧助剂，通过增韧助剂、魔芋粉以及甘草粉的协同作用，达到在不加入明矾情况下，红薯粉条仍具有韧性和弹性好、断条率低、耐煮性好的特点，不仅保持了红薯粉条的口感，还具有保健疗效，有利于人的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明矾 红薯 粉条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰市郧阳区鄂鲁淀粉制品有限公司，未经十堰市郧阳区鄂鲁淀粉制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011617399.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种微熔陶瓷涂层火焰喷涂施工方法
- 下一篇：一种智慧灌溉用安全用电系统
