[发明专利]一种无核黄皮果汁饮料及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202011631528.0 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112617069A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 黄星源 | 申请（专利权）人： | 黄星源 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/70;A23L2/84;A23L5/20;A23L5/41;A23L33/125 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 苏运贞 |
| 地址： | 527199 广东省云浮市郁南县都城镇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无核黄皮果汁饮料及其制备方法与应用。本发明以成熟的优质无核黄皮为原料，经原料精选和清洗，原果脱苦涩处理，打浆和榨汁，然后加入护色剂、防腐剂、煮沸的无核黄皮果干调味液、甜味剂搅拌后存放，将果汁饮料降温后加入澄清剂澄清，实现调配、护色和澄清同步进行，最后经粗过滤和精过滤得到半成品，利用超高压结合低温加热处理，即得到呈金黄色，具有无核黄皮特有的果香，酸甜协调、柔和爽滑、回味悠长，稳定性好、保健功效好的无核黄皮果汁饮料，能有效消除果汁饮料的变色、异味和混浊等不良现象，能达到完全灭菌，也能抑制维生素的降解破坏，保证果汁饮料的有效成分和产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无核 黄皮 果汁 饮料 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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