[发明专利]低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法

摘要

本发明公开了一种低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法。所述方法是将预处理后的新鲜果蔬置于保鲜装置内，通过MnO2/Bi除乙烯膜片催化降解果蔬产生的乙烯，通过气调膜调节保鲜装置内的O2浓度和CO2浓度，利用等离子气相杀菌器对新鲜果蔬进行杀菌，并利用半导体制冷片降低保鲜装置内环境的温度，达到对果蔬保鲜的目的。本发明的方法绿色安全，而且自发性地降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度，且催化分解了果蔬产生的乙烯，降低了果蔬的呼吸强度，促使果蔬在较短时间内达到休眠状态。同时本发明的方法的保质期延长7～14天，果蔬让保持新鲜、饱满的外观，且无微生物滋生腐烂现象。