[实用新型]一种酱牛肉杀菌用高温杀菌釜

摘要

本实用新型公开了一种酱牛肉杀菌用高温杀菌釜，包括底板，所述底板顶部通过支架焊接有高温釜，且高温釜顶部内壁粘接有密封圈，所述高温釜顶部两侧外壁均铰接有半圆密封盖，且半圆密封盖内侧边缘中央位置均开有半弧凹槽，所述高温釜顶部一侧开有加液口，且高温釜底部开有出液口。本实用新型将酱牛肉放入杀菌罩内，通过挂接杆吊具将杀菌罩悬空与高温釜内，加热高温釜底部的净水，随着高温釜内的气压升高，温度也会随着升高，达到杀菌效果同时可以蒸熟酱牛肉，且酱牛肉的汁水不会流失于沸水中，通过杀菌罩承载的牛肉，牛肉不仅不会分散于杀菌釜中，且牛肉便于拿取收集。