[实用新型]一种粉质仪的面团温度测量装置

摘要

本实用新型公开一种粉质仪的面团温度测量装置，包括揉面钵、固定后盖、活动上盖、温度传感器，揉面钵、固定后盖和活动上盖形成封闭的揉面室，揉面钵内部底面为双弧面形状，侧壁为双层结构，外层侧壁与内层侧壁之间形成第一夹套并在夹套中循环有恒温水，在揉面钵侧面上、朝向弧面中心方向设置有第一测温孔，第一测温孔不与第一夹套连通，底部装有第一温度传感器；固定后盖内部设置有第二夹套结构并在夹套内装有恒温水，在固定后盖的侧面向内设置有第二测温孔，第二测温孔不与第二夹套连通，孔底部装有第二温度传感器。该装置降低了揉面钵体夹套中水温的干扰，更接近于面团的实际温度。