[实用新型]一种新型发酵设备

摘要

本实用新型公开了一种新型发酵设备，旨在解决吸附网在使用一段时间之后必须要进行清洗或更换，增加了一定工作量的问题。其技术方案要点是：一种新型发酵设备，包括发酵室、横杆、多个挂杆、多个挂钩以及设置在发酵室顶部的供热箱，供热箱内固定连接有隔板，隔板将供热箱的内腔分隔为加热腔以及导热腔，加热腔内设有加热装置，导热腔内设有若干铜棒。本实用新型利用加热装置、隔板以及铜棒之间的配合工作，将加热腔内的热量传递至发酵室内，实现发酵室内温度的上升，避免发酵室内的供热不均，使得火腿在发酵过程中容易出现变质情况，维持发酵室内的温度，提高了火腿发酵的效率，从而提高了火腿发酵风味的质量。