[实用新型]一种红油豆瓣酱生产用厌氧发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种红油豆瓣酱生产用厌氧发酵装置，包括罐体，所述罐体的顶部设置有顶盖，所述顶盖的顶端中部靠左固定连接有固定箱，所述罐体的内侧底部滑动连接在螺旋搅拌桨的一端，所述螺旋搅拌桨的另一端转动连接在顶盖底部并贯穿顶盖固定连接在第一齿轮中部的底端，所述第一齿轮的顶端固定连接有加热器，所述加热器底部固定连接有导热棒，所述罐体的前后部均固定连接有转动轴，所述转动轴的外侧均转动连接在支架的顶部。本实用新型中，通过将现有的搅拌装置的叶片换成螺旋式叶片，使得酱料的搅拌更加均匀，发酵出的酱料口感更佳，另外整个罐体转动连接在支架上，酱料从口部倒出便不会堵塞出料口，清洗也比较方便，值得大力推广。