[实用新型]一种用于白酒或食醋生产的发酵装置

摘要

本实用新型提供一种用于白酒或食醋生产的发酵装置，属于发酵装置的技术领域，包括立式发酵罐、液体循环管道、螺旋搅拌架、电机和温度传感器；立式发酵罐包括罐体和盖体，罐体的侧壁包括内壁和外壁，内壁和外壁围合成环形的充气夹层；充气夹层的顶端和底端封闭，内壁设置有充气管，充气管上设置有充气口，外壁设置有供气管和排气管；液体循环管道盘绕在充气夹层内部，进液口和出液口密封穿过充气夹层的外壁；螺旋搅拌架包括转轴和螺旋叶片，转轴与盖体密封转动连接，转轴的顶端与电机的输出轴连接。该装置中充气夹层和液体循环管道为外部温度控制组件，充气管为内部温度控制组件兼作供气组件，可有效改善内腔中温度不均匀的情况。