[发明专利]在胃条件下显示相分离的营养组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202080022873.6 | 申请日： | 2020-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN113660867A | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | C·J·A·M·蒂默-基特尔斯;A·西门斯马;G·A·A·范利斯豪特;T·胡佩茨;J·A·尼乌文胡伊塞;R·A·甘泽夫勒 | 申请（专利权）人： | 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 李颖;林柏楠 |
| 地址： | 荷兰阿*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养组合物、提供它们的方法及其用途的领域。更具体地，本发明涉及显示出希望的胃消化特性的即食型粉末状婴儿配方乳或即食型粉末状成长配方乳。提供了一种营养组合物，该营养组合物包含酪蛋白、含有α‑乳白蛋白(aLAc)和β‑乳球蛋白(bLac)的乳清蛋白、以及蛋白质包覆的脂肪滴，其中(i)该组合物的蛋白质含量基于总固体为5％至20％(w/w)，优选为7w％‑16w％；(ii)aLac+bLac含量基于总蛋白质水平为至少25％(w/w)；(iii)脂肪含量基于总固体在10％至50％(w/w)的范围内；以及(iv)这些脂肪滴被以2‑10mg/m2的平均蛋白质负荷包被，并且其中在这些脂肪滴上酪蛋白:(aLac+bLac)的重量比率是总组合物中酪蛋白:乳清蛋白的重量比率的至少4倍，优选至少4.5倍。 | ||
| 搜索关键词： | 条件下 显示 分离 营养 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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