[发明专利]发酵谷物在审
| 申请号： | 202080036324.4 | 申请日： | 2020-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN113825405A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | J·A·穆勒;E·阿南塔;L·叶;A·利姆利 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23L7/104;A23L7/126;A23L7/135;C13K13/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张建;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包含由酒曲大米(发酵大米)制成的发酵米粉浆料的谷物产品。发酵米粉提供天然且温和的甜味和粘合性以便于粘结，但在涂覆期间不太粘。浆料的使用允许减少/去除最终产品中添加的(精制)糖，因为发酵谷物浆料带来天然甜味。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 谷物 | ||
【主权项】：
暂无信息
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