[发明专利]高酸烘焙物和制作烘焙物的方法在审
| 申请号： | 202080077744.7 | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN114727608A | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | L·海恩斯;H·哈马尔;A·B·曼里克·罗德里格斯 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D2/02 | 分类号： | A21D2/02 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 缪策;甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了具有高酸度但在烘焙后保留期望的风味、质构和外观的诸如曲奇饼的饼干。这些饼干可任选地包括内含物。控制阴离子盐浓度，以便在风味酸的浓度相对较高的情况下，仍保持水分和密度与正常饼干的水分和密度类似。 | ||
| 搜索关键词： | 烘焙 制作 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于洲际大品牌有限责任公司，未经洲际大品牌有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202080077744.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于形成纸包装的设备和使用方法
- 下一篇：图像块的深度帧内预测
