[发明专利]一种高效生产茶褐素的液态发酵工艺在审
| 申请号： | 202110028244.0 | 申请日： | 2021-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN112790383A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 罗春燕;吕立堂;姚新转;邹晓 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 贵阳易博皓专利代理事务所(普通合伙) 52116 | 代理人： | 田常娟 |
| 地址： | 550025 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵工业领域，具体涉及到一种高茶褐素液态发酵工艺。包括如下步骤：(1)碎末茶磨粉；(2)制备茶汤；(3)黑曲霉孢子液制备；(4)液态发酵；(5)终止发酵；(6)茶褐素检测。本发明通过单因素试验得到优化后使茶褐素含量高达28.27％，固态发酵普洱茶熟茶茶褐素含量约为8.33％～13.65％。本发明优点在于生产条件容易控制能实现自动化、效率高和成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 生产 茶褐素 液态 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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