[发明专利]一种双重发酵香酥禽肉生产工艺及其加工设备

摘要

本发明公开了一种双重发酵香酥禽肉生产工艺及其加工设备，包括处理机构、输送机构、上料机构和切割机构，处理机构下方设置有输送机构，输送机构远离处理机构的一端设置有上料机构，且上料机构远离输送机构的一侧设置有切割机构，切割机构的侧边设置有收料槽，处理机构包括机架、处理箱、上料斗、放置篮、出料口、喷水泵、水管、喷淋口、第一热风机、通风管、烘干口、排出管和出料筒，机架内固定安装有处理箱，此双重发酵香酥禽肉生产工艺及其加工设备通过处理机构的设置便于对禽肉进行解冻、清洗及烘干等一体化处理，大大提高了对禽肉的处理效率，解决了以往通过多个工序处理费时费力且处理效率差的情况。