[发明专利]一种猪血抗凝保鲜复配制剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202110037272.9 | 申请日： | 2021-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN112841610A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 毕泽勋 | 申请（专利权）人： | 毕泽勋 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 天津市鼎拓知识产权代理有限公司 12233 | 代理人： | 李冬梅 |
| 地址： | 210019 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种猪血抗凝保鲜复配制剂及其制备方法。由主料与水配制而成，其中主料由柠檬酸钠、EDTA‑2Na、苯甲酸钠和葡萄糖复配而成，主料与水的重量比为1：8～10；主料中柠檬酸钠、EDTA‑2Na、苯甲酸钠和葡萄糖所占总重量的比例分别为柠檬酸钠37.0～42.0％、EDTA‑2Na 21.0～25.0％、苯甲酸钠14.0～22.0％、葡萄糖14.0～25.0％。本发明的主料由柠檬酸钠、EDTA‑2Na、苯甲酸钠和葡萄糖复配而成，充分发挥了柠檬酸钠、EDTA‑2Na的螯合钙离子的能力以及抗氧化的效果，强化了抗凝保鲜效果。苯甲酸钠能够延缓猪血的腐败速度，葡萄糖可以维持猪血与抗凝保鲜复配制剂浓度恒定，降低溶血机率，提高血制品的成品品质。本发明常温条件下可以使溶血时间延长140～160小时，凝血时间延长至240小时以上，且能同时起到防溶血、延缓猪血腐败速度的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 抗凝 保鲜 配制 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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