[发明专利]一种梅花茶酥饼及其制备方法在审
| 申请号： | 202110055629.6 | 申请日： | 2021-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN112868717A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 林东艺;蔡国凤;郭梦磊;高婉侨;许贻涵;鲁静 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A21D13/28 | 分类号： | A21D13/28;A21D2/14;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/22;A21D2/36;A21D8/06;A21D13/22;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙) 35212 | 代理人： | 林云娇 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梅花茶酥饼及其制备方法，包括速溶茶粉共计9～15g、茶糖浆、油皮、酥皮、馅料以及表面装饰料，包括如下制备方法：茶糖浆制备、馅料配方及调馅、皮团的调制、包馅、成型、焙烤和冷却，该种梅花茶酥饼及其制备方法，在梅花酥中加入茶糖浆，使得茶叶中原有的有效成分与梅花酥融合，而茶本身就具有很好的保健功效，茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸等能够做到抗氧化、抗衰老、提高注意力、增强人体免疫力等作用，茶多糖也能促进人体降血糖、降血脂等，二者结合，相得益彰，不仅能够提升梅花茶酥饼的营养丰富度，又能提升梅花茶酥饼口味和种类的丰富度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅花 茶酥饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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