[发明专利]一种鸵鸟蛋面条的加工方法在审
| 申请号： | 202110058728.X | 申请日： | 2021-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN112806529A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 刘明胜 | 申请（专利权）人： | 刘明胜 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L15/00;A23L11/00;A23L19/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸵鸟蛋面条的加工方法，其加工方法包括以下步骤：A.调粉：将面粉、水和鸵鸟蛋等原料按比例定量添加至和面机，B.熟化：把调和后的面团进行熟化，C.压片：压片机把经过熟化的面团,通过多道压辊,逐步压成符合规定厚度的面片，D.切条：通过切刀将压片后的面皮进行切条。E.干燥、截断、称重等。本发明通过在调粉时加入鸵鸟蛋，添加鸵鸟蛋后，挂面的营养价值比传统面条和其它鸡蛋挂面更富有营养，更富有特色，更能满足现代消费需求，解决了传统挂面的制作原料多为面粉，营养价值较为单一，不能很好的迎合大众对口味和营养的追求等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸵鸟 面条 加工 方法 | ||
【主权项】：
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