[发明专利]一种鸡肉肠及其制备方法在审
| 申请号： | 202110060357.9 | 申请日： | 2021-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN112674290A | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 郭刚;邱立忠;王玉琴 | 申请（专利权）人： | 诸城外贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/105;A23L33/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 37255 | 代理人： | 冉君 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及鸡肉制品技术领域，公开了一种鸡肉肠及其制备方法，该鸡肉肠的成分按重量份组分为：鸡胸肉50‑70份、白糖4‑8份、味精3‑5份、淀粉10‑20份、食用醋2‑6份、白葡萄酒6‑8份、家用调料6‑10份、食用花卉料10‑15份、中药调味料12‑16份、降压降脂料15‑25份。本发明不仅提高了鸡肉馅的质感以及口感，使得鸡肉肠的香味更醇，口味更好，而且对脂质的代谢异常具有很好的调节作用，可以促进新陈代谢，达到降脂降压效果，同时富含多种微量元素、维生素等活性物质，对身体有着良好的补充效果，使得鸡肉肠不仅具备具有降脂降压、润肺止咳、清热解毒等功效，也能及时为身体补充微量元素，适于所有的人食用，更是老年人、病人和儿童的理想美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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